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柠檬酸钠

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产品名称:α-酮戊二酸 

性状:无色结晶或白色晶状粉末。

主要用途: α-酮戊二酸是微生物三羧酸循环中重要的代谢中间产物,是连接细胞内碳-氮代谢的关键节点,在循环中的位置位于异柠檬酸之后以及琥珀酰辅酶A之前。在这一部位,回补反应可以通过自谷氨酸的转氨基作用产生α-酮戊二酸而达到补充此中间代谢产物的目的,通过谷氨酸脱氢酶作用于谷氨酸也可以达到这一目的。主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及保健食品中。还在化工行业用于合成多种重要工业原料的前体。 
普通特性:分子式:C5H6O5 分子量:146.11  CAS No.:328-50-7
包装:25kg袋、50磅袋、500kg袋、1000kg袋托盘包装等。 
储存:避光、密封、干燥阴凉处储存。
质量标准:BP98、USP24、企业标准等。

α-酮戊二酸 质量标准:


检测项目

医药级

食品级

工业级

色泽

淡黄至白色

淡黄至白色

淡黄至白色

滋气味

微酸

微酸

微酸

形态

结晶性粉末

结晶性粉末

结晶性粉末

杂质

肉眼不可见

肉眼不可见

肉眼不可见

含量

≥99%

≥98%

≥95%

氯化物(以Cl-计)

≤0.02%

≤0.05%

≤0.1%

熔点范围

112-118℃

112-119℃

110-120℃

干燥失重

≤0.3%

≤0.5%

≤1.0%

灼烧残渣

≤0.3%

≤0.5%

≤1.0%

透光率

≤98.0%

≤97.5%

≤95.0%

≤1ppm

≤1ppm

≤1.5ppm

重金属

≤10ppm

≤10ppm

≤20ppm


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